【美食记NO6】之“烤小馒头”，焦焦可口

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这是第六期美食记，其实平时也做了不少美食，只是忘了记录到博客里了。
这期的美食是烤小馒头，如果你是一个爱零食的人，这个应该很适合你，大致做法如下:
面粉加入高活性发酵粉，我用的是安琪高活性面包酵母粉，还专门问了下卖家是否可以用来发酵馒头，他们说可以试试，毕竟这是用来做面包的，不过我想应该可以的，主要是是高活性，不需要等太长时间。
揉面团期间，我多揉了很久，最后面团弹性很足！然后又醒面约20多分钟，不需要太长时间，因为酵母是高活性的。
最后做成各种形状，放在烤箱200度约30分钟，为了让小馒头全部焦黄，我又中途把小馒头倒过来烤了约10分钟。
作品如下，OPPO R9S拍摄:

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